刘萍，女，医学博士，教授，山东大学公共卫生学院理化检验学系主任，山东省食品安全监测与评价工程技术研究中心主任，研究生导师。兼任国家科学技术奖励评审专家；国家保健食品、化妆品审评专家；山东省保健品行业协会功能食品委员会主任委员；山东预防医学会医学检验与疾病预防分会副主任委员；山东省科技计划与科技奖励评审专家；山东省办理危害食品安全刑事案件食品安全专家；山东省食品药品安全应急管理专家；重庆市、江苏省、福建省、河北省等科技计划项目、科学技术奖励评审专家；《食品与药品》杂志编委等职。

 从事卫生检验的教学和科研工作，其主要研究方向为：环境污染物与神经退行性病变及干预；食品安全与监测；新型抗AD药物研究。近年来，做为课题负责人主持省部级课题7项，主持其他课题10余项，获得山东省软科学优秀成果一等奖（第一位）等科技进步奖4项。获得授权发明专利3项。在国内外重要学术期刊发表论文110余篇，被SCI收录30余篇。作为副主编、编委编写国家级规划教材6部，编写其他教材或学术专著10余部。是山东大学“首届青年教学能手”和“首届我最喜爱的老师”获得者，先后获得山东省和山东大学各类荣誉和奖励20余项。