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Personal Information:
More >>Lecturer
Gender:Female
Alma Mater:复旦大学
Education Level:Postgraduate (Doctoral)
Biography
张世秀
讲师，硕士生导师。复旦大学公共卫生学院获博士学位，美国明尼苏达大学联合培养博士。现任山东营养学会秘书长、山东营养学会理事等。主要研究方向为分子营养学、营养流行病学、糖脂代谢与营养相关慢性病、营养健康教育。科研主持省级项目一项、中国营养学会基金项目一项，参加国家自然科学基金面上项目及青年基金项目各一项。发表国内外期刊论文十余篇，参编学术书籍一部。
主持课题
2019.01-2020.10 中国营养学会营养科研基金，CNS-W2018A44，基于SREBF1基因背景的膳食胆固醇干预实证研究，28万元，主持
2011.09-2014.09 山东省青年自然科学基金，ZR2011HQ015,脂肪细胞决定和分化因子1基因与膳食因素对儿童肥胖的交互作用模型探讨，6万元，结题，主持
2010.10-2013.10 山东大学自主创新基金资助，调节脂肪细胞分化基因、膳食因素、体力活动对肥胖的交互作用研究，6万元，结题，主持
学术论文
1. Lianlong Yu, Pengkun Song, Qianrang Zhu, Yuqian Li, Shanshan Jia, Shixiu Zhang, Zhihong Wang, Jian Zhang*. The Dietary Branched-Chain Amino Acids Transition and Risk of Type 2 Diabetes Among Chinese Adults From 1997 to 2015: Based on Seven Cross-Sectional Studies and a Prospective Cohort Study. Frontiers in Nutrition.2022;9:881847
2. Lianlong Yu, Yongjun Wang, Dongmei Yu, Shixiu Zhang, Fengjia Zheng, Ning Ding, Lichao Zhu, Qianrang Zhu, Wenkui Sun, Suyun Li, Gaohui Zhang, Liangxia Chen, Yiya Liu, Li Yang*, Jian Feng*. Association between Serum Vitamin A, Blood Lipid Level and Dyslipidemia among Chinese Children and Adolescents. Nutrients. 2022, 14(7):1444.
3. Xin Guo*, Xiaofan Jiang, Keyun Chen, Qijian Liang, Shixiu Zhang, Juan Zheng, Xiaomin Ma, Hongmei Jiang, Hao Wu, Qiang Tong*. The Role of Palmitoleic Acid in Regulating Hepatic Gluconeogenesis through SIRT3 in Obese Mice. Nutrients. 2022, 14(7):1482.
4. Xiaofan Jiang, Juan Zheng, Shixiu Zhang, Baozhen Wan, Chaodong Wu and Xin Guo*, Advances in the Involvement of Gut Microbiota in Pathophysiology of NAFLD. Frontiers in Medicine.2020, 7, 361
5. Zhang Shixiu*, Lin Xinying, Lynn Henry*, Xu Guifa, Li Jun, Zhao Changfeng, Li Mingmei. Dietary cholesterol interacts with SREBF1 to modulate obesity in Chinese children. Mol Nutr Food Res. 2017, 61(9) doi: 10.1002/mnfr.201700105. (IF=5.151)
6. Xing-chang PAN, Yu-hong WU, Guo-ming LI，Shi-xiu ZHANG, Yan-rong LI, Hong-wei GUO*, Fang YANG, Fu-zhi LIAN, Mu-yi CAI. Modulation of Alcohol Metabolism by Corn Peptides in Healthy Young Males. Acta Nutrimenta Sinica. 2016; 38(5): 473-480
7. Zhang Shixiu, Ma Yiyi, Guo Hongwei*, Wan Wentao, Xue Kun. Diet high in carbohydrate may not fit rs328 G carriers with metabolic syndrome patients. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 2015; 24(3): 546-554.
8. Yuhong Wu, Xingchang Pan, Shixiu Zhang, Wenxian Wang, Muyi Cai, Yanrong Li, Fan Yang, and Hongwei Guo*. Protective effect of corn peptides against alcoholic liver injury in men with chronic alcohol consumption: a randomized double-blind placebo-controlled study. Lipids Health Dis. 2014; 13: 192.
9. 李明媚, 张世秀，蔺新英，徐贵发，赵长峰*. INSIG2rs7566605多态性与学龄儿童肥胖的相关性研究. 营养学报，2013, 35（4）342-347.
10. ZHANG Shi-xiu, GUO Hong-wei*, WAN Wen-tao, XUE Kun. Nutrition education guided by Dietary Guidelines for Chinese Residents on metabolic syndrome characteristics, adipokines and inflammatory markers.Asia Pac J Clin Nutr 2011,20 (1)：77-86.
11. 张世秀,郭红卫*,万文涛等.血清脂联素水平与代谢综合征组分的相关性研究[J].中华预防医学杂志, 2009,43(6): 522-525.
获奖信息
山东大学2021年齐鲁医学院青年教师全英文授课比赛二等奖 （2021年）
第一届山东省公共卫生与预防医学青年教师微课比赛二等奖 （2019年）
山东大学2019年度青年教师教学比赛三等奖 （2019年）
山东大学2019年MBBS项目青年教师全英文授课比赛二等奖 （2019年）
2017-2018学年山东大学青年教师教学比赛第十届“青年教学能手”（2018年）
2017-2018学年山东大学青年教师教学比赛二等奖 （2018年）
2013指导本科生毕业论文获山东省优秀毕业论文奖(No.X2014040)
社会兼职
山东营养学会理事兼秘书长 2018-2022
山东营养学会营养科学研究专业委员会委员 2021-2025
山东营养学会老年营养专业委员会委员 2017-2021
山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员 2019-2023
山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员 2014-2018
山东营养学会理事 2013-2017