槐糖脂是由非致病性酵母在代谢过程中分泌的一种糖脂类次级代谢产物。作为产量最高的生物表面活性剂，槐糖脂在医药、日化、采油、等行业中有重要应用价值。
本团队宋欣教授领导的研究组经过大量的筛选工作，筛选到一株酵母菌，经鉴定为球拟假丝酵母，是目前国际上为数很少的槐糖脂产生菌之一。经过菌株遗传改造和发酵条件优化，槐糖脂的产量可以达到350 g/L，研究成果已在烟台万华化学集团有限公司进行了成功转化。研究发现，内酯型槐糖脂组分一般具有较好的降低液体表面张力的能力以及抗菌、抗病毒、抑癌等生物活性，而酸型槐糖脂组分具有更好的水溶性和发泡能力。
此外，实验室还开展了鼠李糖脂的生物合成研究，目前已获得具有较高产量的生产菌株，具有良好的应用前景。
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