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Influences of pH and electrolyte on the rheological properties of aqueous solution of exopolysaccharide secreted by a deep-sea mesophilic bacterium

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所属单位：国家胶体材料工程技术研究中心

发表刊物：Food Hydrocolloids

全部作者：李海平

第一作者：李海平

论文编号：lw-179179

是否译文：否

发表时间：2011-01-28

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