所属单位：微生物技术研究院

论文名称：Characterization of the glucansucrase GTF180 W1065 mutant enzymes producing polysaccharides and oligosaccharides with altered linkage specificity

发表刊物：FOOD CHEMISTRY Journal

第一作者：孟祥锋

论文类型：基础研究

论文编号：F2F46916F580413B88D7422DA3DEAE5E

期号：217

页面范围：81

是否译文：否

发表时间：2016-08-24