随着我国居民膳食结构和生活方式的改变，多种营养相关慢性病已成为国家亟待解决的重大公共卫生问题。因此，探讨疾病发病机制、研发有效的营养学干预手段具有重要意义。

我们认为，未来的营养学研究除应重视营养物质的质与量、种类、搭配、适宜人群和摄入时序等要素外，还应重点关注其空间分布的问题：一方面，营养物质在机体内分布不均，使细胞器、细胞和器官的分子构成和功能迥异，其在机体空间分布异常与疾病互为因果关系；另一方面，常规摄食、消化和吸收的方式可能使部分营养物质在体内分布不合理、效果欠佳、有待优化。空间营养是研究营养物质在体内的分布与健康、疾病的相互作用及其分子机制，以及基于证据优化营养物质分布、增强功效，以达到促进健康、防治疾病目的的营养学分支学科，丰富了营养科学理论体系。团队基于该理论，从分子、细胞、机体和人群水平揭示该组疾病的膳食危险因素和分子机制，并提供新型有效的营养学干预手段。建立“齐鲁糖尿病营养因素队列”，开展磷虾油干预糖尿病患者的系列研究，研发多种新型功能性食品。

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