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王川东

助理研究员

性别：男

所在单位：微生物技术研究院

入职时间：2022-02-20

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Long-term batch brewing accumulates adaptive microbes, which comprehensively produce more flavorful Chinese liquors

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所属单位：微生物技术研究院

发表刊物：Food Research International

关键字：Chinese liquors;Cellar mud;Long-term batch brewing;Microbial community;Aromatic ingredients

第一作者：王川东

论文编号：1395260029765947394

卷号：62

页面范围：894-901

字数：5

是否译文：否

发表时间：2014-08-01

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