• 教师拼音名称：
  zhangshixiu
• 电子邮箱：
  amyzhangsx@sdu.edu.cn
• 入职时间：
  2010-07-16
• 所在单位：
  公共卫生学院
• 学历：
  研究生(博士)毕业
• 性别：
  女
• 联系方式：
  amyzhangsx@sdu.edu.cn
• 学位：
  博士生
• 在职信息：
  在职
• 毕业院校：
  复旦大学

张世秀

讲师，硕士生导师。复旦大学营养学博士学位，美国明尼苏达大学联合培养博士。现任中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事，曾任山东营养学会秘书长、山东营养学会理事等。主要研究方向为分子营养学、营养流行病学、糖脂代谢与营养相关慢性病、营养健康教育。科研主持省级项目一项、中国营养学会基金项目一项，参加国家自然科学基金面上项目及青年基金项目各一项。发表国内外期刊论文二十余篇，参编学术/科普书籍两部。

主持课题

1. 2019.01-2020.10 中国营养学会营养科研基金，CNS-W2018A44，基于SREBF1基因背景的膳食胆固醇干预实证研究，28万元，主持

2.  2011.09-2014.09 山东省青年自然科学基金，ZR2011HQ015,脂肪细胞决定和分化因子1基因与膳食因素对儿童肥胖的交互作用模型探讨，6万元，结题，主持 

3.  2010.10-2013.10 山东大学自主创新基金资助，调节脂肪细胞分化基因、膳食因素、体力活动对肥胖的交互作用研究，6万元，结题，主持

学术论文

1.   Qijian Liang, Yan Zheng, Fanli Meng, Xiaofan Jiang, Qingcai Zhen, Zhongting Lu, Shixiu Zhang, Lei Du, Hao Wu*, Xin Guo*. Palmitoleic acid on top of HFD ameliorates insulin resistance independent of diacylglycerols and alters gut microbiota in C57BL/6J mice. Food Science and Human Wellness. 2024 (13):856-868.

2.    Lianlong Yu, Pengkun Song, Qianrang Zhu, Yuqian Li, Shanshan Jia, Shixiu Zhang, Zhihong Wang, Jian Zhang*. The Dietary Branched-Chain Amino Acids Transition and Risk of Type 2 Diabetes Among Chinese Adults From 1997 to 2015: Based on Seven Cross-Sectional Studies and a Prospective Cohort Study. Frontiers in Nutrition.2022;9:881847.

3.   Lianlong Yu, Yongjun Wang, Dongmei Yu, Shixiu Zhang, Fengjia Zheng, Ning Ding, Lichao Zhu, Qianrang Zhu, Wenkui Sun, Suyun Li, Gaohui Zhang, Liangxia Chen, Yiya Liu, Li Yang*, Jian Feng*. Association between Serum Vitamin A, Blood Lipid Level and Dyslipidemia among Chinese Children and Adolescents. Nutrients. 2022, 14(7):1444.

4.  Lianlong Yu, Xiaohui Xu, Wei Yu, Liyong Chen, Shixiu Zhang, Yanmo Li, Meina Tian, Changqing Liu, Xiaoyan Luo, Yiya Liu*. The Effect of BMI on Blood Lipids and Dyslipidemia in Lactating Women. Nutrients. 2022, 14: 5174.

5.  Xin Guo*, Xiaofan Jiang, Keyun Chen, Qijian Liang, Shixiu Zhang, Juan Zheng, Xiaomin Ma, Hongmei Jiang, Hao Wu, Qiang Tong*. The Role of Palmitoleic Acid in Regulating Hepatic Gluconeogenesis through SIRT3 in Obese Mice. Nutrients. 2022, 14(7):1482.

6.  Xin Guo*, Juan Zheng, Shixiu Zhang, Xiaofan Jiang, Ting Chen, Jiayu Yu, Shu’e Wang, Xiaomin Ma, Chaodong Wu*. Advances in Unhealthy Nutrition and Circadian Dysregulation in pathophysiology of NAFLD. Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare. 2021, 2, 691828.

7.   Xiaofan Jiang, Juan Zheng, Shixiu Zhang, Baozhen Wan, Chaodong Wu and Xin Guo*, Advances in the Involvement of Gut Microbiota in Pathophysiology of NAFLD. Frontiers in Medicine. 2020, 7, 361.

8.  Zhang Shixiu*, Lin Xinying, Lynn Henry*, Xu Guifa, Li Jun, Zhao Changfeng, Li Mingmei. Dietary cholesterol interacts with SREBF1 to modulate obesity in Chinese children. Mol Nutr Food Res. 2017, 61(9) doi: 10.1002/mnfr.201700105. (IF=5.151)

9.   Xing-chang PAN, Yu-hong WU, Guo-ming LI，Shi-xiu ZHANG, Yan-rong LI, Hong-wei  GUO*, Fang YANG, Fu-zhi LIAN, Mu-yi CAI. Modulation of Alcohol Metabolism by Corn Peptides in Healthy Young Males. Acta Nutrimenta Sinica. 2016; 38(5): 473-480

10.   Zhang Shixiu, Ma Yiyi, Guo Hongwei*, Wan Wentao, Xue Kun. Diet high in carbohydrate may not fit rs328 G carriers with metabolic syndrome patients. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 2015; 24(3): 546-554.

11.   Yuhong Wu, Xingchang Pan, Shixiu Zhang, Wenxian Wang, Muyi Cai, Yanrong Li, Fan Yang, and Hongwei Guo*. Protective effect of corn peptides against alcoholic liver injury in men with chronic alcohol consumption: a randomized double-blind placebo-controlled study. Lipids Health Dis. 2014; 13: 192.

12.      赵长峰*，于连龙，胡藩，王淑娥，刘岩，张世秀. 早餐营养干预模式对2型糖尿病的控制效果[J].中国保健营养，2014，24（2）：643-644.

13.      陈垚，田艳梅，赵长峰*，董芙蓉，綦翠华，张世秀，管爽，李明媚.中小学生常见饮品的消费行为及其影响因素分析[J].中国卫生事业管理,2013，5（总299期）：382-384.

14.      管爽，田艳梅，董芙蓉，綦翠华，张俊黎，张世秀，李心沁，赵长峰*.儿童青少年饮料摄入对体质指数的影响[J].中国公共卫生，2013，29（4）：557-559.

15.      李明媚, 张世秀，蔺新英，徐贵发，赵长峰*. INSIG2rs7566605多态性与学龄儿童肥胖的相关性研究. 营养学报，2013, 35（4）342-347.

16.      管爽，田艳梅，董芙蓉，綦翠华，张俊黎，张世秀，李心沁，赵长峰*.中小学生饮料相关知识、态度、行为的现况调查[J].中国儿童保健杂志,2012，20（12）：1083-1086.

17.   Zhang Shi-xiu, GUO Hong-wei*, WAN Wen-tao, XUE Kun. Nutrition education guided by Dietary Guidelines for Chinese Residents on metabolic syndrome characteristics, adipokines and inflammatory markers.Asia Pac J Clin Nutr 2011,20 (1)：77-86.

18.      张世秀,郭红卫*,万文涛等.血清脂联素水平与代谢综合征组分的相关性研究[J].中华预防医学杂志, 2009,43(6): 522-525.

19.      刘明, 郭红卫*, 万文涛, 骆璇, 张世秀, 薛琨, 马易怡. PPAR-γ C161-T基因多态性对代谢综合征和膳食因素的影响[J]. 中华预防医学杂. 2008,7: 379-383.

20.      刘明, 郭红卫*, 万文涛, 张世秀, 薛琨. 过氧化物酶体增殖物激活受体γC161-T基因多态性与高脂血症的膳食易感性研究[J]. 营养学报. 2008,3: 276-280.

21.      万文涛, 郭红卫*, 薛琨, 张世秀, 骆璇. 脂蛋白脂酶基因多态性与代谢综合征的膳食易感性研究[J].营养学报. 2009, 31(4): 325-329

22.      张子良, 万文涛, 凌鼎锷, 张世秀, 张民庄, 郭红卫*. 某社区代谢综合征人群膳食营养现状分析[J].环境与职业医学. 2009, 10

获奖信息

1. 山东大学2021年齐鲁医学院青年教师全英文授课比赛二等奖 （2021年）

2. 第一届山东省公共卫生与预防医学青年教师微课比赛二等奖 （2019年）

3. 山东大学2019年度青年教师教学比赛三等奖 （2019年）

4. 山东大学2019年MBBS项目青年教师全英文授课比赛二等奖 （2019年）

5. 2017-2018学年山东大学青年教师教学比赛第十届“青年教学能手”（2018年）

6. 2017-2018学年山东大学青年教师教学比赛二等奖 （2018年）

7. 2013指导本科生毕业论文获山东省优秀毕业论文奖(No.X2014040)

社会兼职

1. 中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事 2023-2028

2. 山东营养学会理事兼秘书长 2018-2022

3. 山东营养学会营养科学研究专业委员会委员 2021-2025

4. 山东营养学会老年营养专业委员会委员 2017-2021

5. 山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员 2019-2023

6. 山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员 2014-2018

7. 山东营养学会理事 2013-2017