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所属单位：生命科学学院

论文名称：Improvement of the quality of wheat bread by addition of glycoside hydrolase family 10 xylanases

发表刊物：Applied Microbiology and Biotechnology

第一作者：陈秀兰

全部作者：张玉忠

论文类型：基础研究

论文编号：lw-103538

卷号：90

期号：2

页面范围：509

是否译文：否

发表时间：2011-02

发布时间：2019-10-22