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    白楠
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    ( 讲师 )

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    个人主页 http://faculty.sdu.edu.cn/bainan/zh_CN/index.htm

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  •   讲师   硕士生导师
  • 主要任职:教学科研岗位教师
个人简介

姓    名:白  楠

专业背景:水产动物营养与饲料、水产动物疾病诊断防控

联系方式:Bainan@sdu.edu.cn

                 

教育、工作经历:

:2003.9-2007.6 大连海洋大学水产养殖专业

:2007.9-2010.6 中国海洋大学水产学院水产养殖专业;导师:张文兵教授(教育部新世纪人才;泰山学者;农业部岗位科学家)

博    研:2010.9-2013.6 中国海洋大学水产学院水产养殖专业&比利时根特大学生物工程学院应用生物技术专业;导师:麦康森院士、Peter Bossier 教授(比利时科学院院士)

博士后:2013.10-2016.9 中国水产科学研究院黄海水产研究所养殖生物疾病控制与分子病理学研究室;合作导师:黄倢研究员(泰山学者,农业部首席科学家)

长期教职:2016.9-今 山东大学(威海)海洋学院,讲师


教学内容:

教授动物营养与饲料学;动物营养与饲料学实验;饲料加工工艺与技术;饲料加工工艺与技术实验;文献检索;专业英语(与山东大学翻译学院教师合上);水生动物营养与健康综合实习(与其它老师合上);

指导本科生毕业论文(每学年7人)

指导本科生科研立项(每学年1-3个团队)

招聘本科生科研助手(每学年1-3人)


研究方向简介:

      本人作为山东大学硕士研究生指导教师,在海洋生物专业招收学术学位硕士研究生,在生物与医药专业招收专业学位硕士研究生。本人及团队拟综合利用水产学、营养学、饲料学、分子生物学和现代仪器分析等学科的相关技术,在(1)植物蛋白对于鱼类肠道健康的负面影响及其作用机制;(2)廉价、高效的鱼类肠道保护剂开发及其作用机制(原籍有益菌、多糖和寡糖);(3)水产动物高效免疫增强剂等方面进行研究,以期在不影响养殖动物生长和健康的前提下,降低饲料成本和对海洋资源的消耗,促进水产业的可持续发展。


主持项目(以时间排序,截至2019.11)



参与项目(以时间排序,截至2019.11)

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(项目8由于未结题,暂不能公布资助额度)



发表文章(累计引用数386,H因子9)和授权专利:(以发表/授权时间排序,截至2019.11)

1、Bai, N., Zhang, W., Mai, K., Wang, X., Xu, W., Ma, H. Effects of discontinuous administration of β-glucan and glycyrrhizin on the growth and immunity of white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture, 2010, 306, 218-224. 


2、Gu, M., Ma, H., Mai, K., Ai, Q., Wang, X., Bai, N. Immune response of sea cucumber Apostichopus japonicus coelomocytes to several immunostimulants in vitro [J]. Aquaculture(IF 1.376), 2010, 306(1): 49-56. 


3、Bai, N., Zhang, W., Mai, K., Gu, M., Xu, W. Effects of continuous and alternate administration of β-glucan and mannan-oligosaccharide on the growth, immunity and resistance against Vibrio splendidus of sea cucumber Apostichopus japonicus (Selenka). Aquaculture Research, 2013, 44, 1613–1624. 


4、Gu, M., Zhang, W., Bai, N, Mai, K. Effects of dietary crystalline methionine or oligo-methionine on growth performance and feed utilization of white shrimp (Litopenaeus vannamei) feed high plant protein diets. Aquaculture Nutrition, 2013, 19, 39–46. 


5、Gu, M., Ma, H., Mai, K., Zhang, W., Bai, N., Wang, X. Effects of dietary β-glucan, mannan oligosaccharide and their combinations on growth performance, immunity and resistance against Vibrio splendidus of sea cucumber, Apostichopus japonicas. Fish & Shellfish Immunology, 2013, 31, 303-309. 


6、张文兵,白楠,徐玮,谷珉,麦康森。一种凡纳滨对虾的免疫增强剂。申请号:201110334934.5


7、张文兵,白楠,徐玮 ,谷珉,麦康森 。凡纳滨对虾磺乙基酵母多糖免疫增强剂。申请号: 201110334945.3


8、Bai, N., Gu, M., Zhang, W., Mai, K. Effects of β-glucan derivatives on the immunity of white shrimp Litopenaeus vannamei and its resistance against white spot syndrome virus infection. Aquaculture, 2014, 426-427, 66-73. 


9、白楠,张文兵,谷珉,麦康森。酵母葡聚糖衍生物对凡纳滨虾血细胞免疫反应影响水。水生物学报生物学报 , 2014, 38(4), 642 -650. 


10、Gu, M., Bai, N., Xu, W., Zhou, H., Zhang, W., Mai, K. Effects of dietary β-conglycinin and glycinin on digestive enzymes activities, intestinal histology and immune responses of juvenile turbot Scophthalmus maximus. Aquaculture research, 2014, 47, (3), 1001-1008. SCI(IF 1.461), 2/6.


11、Bai, N., Gu, M., 2017. Roles of zinc and selenium in protecting sea cucumber Apostichopus japonicas coelomocytes against lipopolysaccharide-induced oxidative stress in vitro. Aquaculture research, 48(4), 1856-1865. SCI (IF1.461), 1/2


12、M Gu, N Bai, Y Zhang, Å Krogdahl.,2016. Soybean meal induces enteritis in turbot Scophthalmus maximus at high supplementation levels. Aquaculture 464, 286-295. 通讯作者


13、谷珉, 白楠, 张小葵, 韩晓弟, 张研琪。一种大菱鲆用抗豆粕损伤肠道黏膜保护剂。专利号:201510188472.9


14、Gu, M., Bai, N., & Kortner, T. M., 2017. Taurocholate supplementation attenuates the changes in growth performance, feed utilization, lipid digestion, liver abnormality and sterol metabolism in turbot (scophthalmus maximus ) fed high level of plant protein. Aquaculture 468, 597-604. SCI (IF 2.57) , 2/3. 通讯作者


15、Bai, N., Gu, M., Xu, X., Xu, B., & Åshild Krogdahl., 2017. Protective effects of mannan oligosaccharides on turbot scophthalmus maximus, suffering from soy enteropathy. Aquaculture 476, 141-151. 


16、Gu, M., Bai, N., Xu, B., Xu, X., Jia, Q., & Zhang, Z. (2017). Protective effect of glutamine and arginine against soybean meal-induced enteritis in the juvenile turbot (scophthalmus maximus). Fish Shellfish Immunol, 70, 95. 通讯作者


17、M. Gu, Q. Jia, Z. Zhang, N. Bai, X. Xu, B. Xu, Soya-saponins induce intestinal inflammation and barrier dysfunction in juvenile turbot (Scophthalmus maximus), Fish and Shellfish Immunology. 77 (2018) 264–272.  通讯作者


18、N. Bai, M.Gu. M. Liu, Q. Jia, S. Pan, Z. Zhang, Corn gluten meal induces enteritis and decreases intestinal immunity and antioxidant capacity in turbot (Scophthalmus maximus) at high supplementation levels, Plos one. (2019) 1–18.  


近三年科研情况简介

       本人所在的山东大学海洋牧场与深远海养殖团队关注水产动物,尤其是海水养殖动物的营养与健康。目前,在鱼粉替代蛋白源、抗营养因子和肠道保护剂等领域取得了一定的成果,研究水平在国内处于领先的地位。此外,还研发了低成本高效大西洋鲑专用配合饲料。具体汇报如下:

一、替代蛋白源

1.证明豆粕能够造成大菱鲆肠道炎性损伤[1];

2.证明豆粕能够造成大菱鲆肝脏结构代偿,与豆粕缺乏胆固醇有关,而胆汁酸可以有效缓解这种状况[2];

3.证明玉米蛋白粉能够造成大菱鲆肠道炎性损伤,机制可能在于玉米蛋白粉中过高的淀粉含量[3];

4.证明禽肉骨粉能够造成大菱鲆肝脏炎性损伤和脂肪异常沉积,机制可能在于禽肉骨粉中富含饱和脂肪酸而缺乏不饱和脂肪酸;

5.证明山东名流餐处装备股份有限公司生产的餐饮废弃物料具有成为鲫鱼和凡纳滨对虾在内的各类水产动物饲料的优质原料的潜力;


二、抗营养因子

1.证明大豆皂甙是豆粕造成大菱鲆肠道炎性损伤的因素之一[4];

2.证明大豆皂甙可以通过MAPK-NF-κB/AP1信号通路介导大菱鲆肠道炎性反应;

3.证明β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白可造成大菱鲆肠道炎性损伤,但高温处理可消除这两种蛋白的负面影响[5];

4.证明大豆异黄酮不是豆粕造成大菱鲆肠道炎性损伤的因素;

5.利用转录组学和蛋白质组学相结合的方式,发现肠道能量代谢通路可能也是大豆皂甙介导大菱鲆肠道炎性的重要的信号通路,这与哺乳动物是不同的;


三、肠道保护剂

1.证明谷氨酰胺和精氨酸这两种营养添加剂可以在机械屏障、化学屏障、免疫屏障和生物屏障四个方面缓解豆粕造成的大菱鲆肠道炎性损伤[6];

2.证明甘露寡糖可以再机械屏障和生物屏障两个方面缓解豆粕造成大菱鲆肠道炎性损伤[7];

3.利用宏基因组技术证明甘露寡糖能够改变大菱鲆肠道微生物功能;

4.比较了葡聚糖和羧甲基葡聚糖(自制的可溶性葡聚糖[8])缓解大菱鲆肠道炎性损伤的效果;

5.比较了壳聚糖和壳寡糖的缓解大菱鲆肠道炎性损伤的效果;


四、大西洋鲑等深远海养殖品种专用配合饲料的研发

       为满足深远海养殖的需求、填补国内空白,本团队与威海金牌生物科技股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司鲑鳟鱼养殖基地和威海海恩蓝海水产养殖有限公司合作研发大西洋鲑低成本高效专用配合饲料,并与挪威Biomar、Skretting和丹麦爱乐Aller等三家公司生产的鲑鳟鱼类配合饲料进行对比养殖实验。实验结果表明,我们研发的配合饲料售价在其它三家公司约三分之二的情况下,生长和摄食率都处于首位,分别比第二名高16.1%和19.5%。鱼背部肌肉EPA和DHA的含量均高于其它三种饲料,比第二名分别高39.2%和8.7%。

      此外,本团队还与海于海南晨海水产有限公司合作,正在研发白卜鲔等小型金枪鱼的专用配合饲料。


参考文献

[1]M. Gu, N. Bai, Y. Zhang, Å. Krogdahl, Soybean meal induces enteritis in turbot Scophthalmus maximus at high supplementation levels, Aquaculture. 464 (2016) 286–295. doi:10.1016/j.aquaculture.2016.06.035.

[2]M. Gu, N. Bai, T.M. Kortner, Taurocholate supplementation attenuates the changes in growth performance, feed utilization, lipid digestion, liver abnormality and sterol metabolism in turbot (Scophthalmus maximus) fed high level of plant protein, Aquaculture. 468 (2017) 597–604. doi:10.1016/j.aquaculture.2016.11.022.

[3]N. Bai, M.G. Id, M. Liu, Q. Jia, S. Pan, Z. Zhang, Corn gluten meal induces enteritis and decreases intestinal immunity and antioxidant capacity in turbot (Scophthalmus maximus) at high supplementation levels, (2019) 1–18.

[4]M. Gu, Q. Jia, Z. Zhang, N. Bai, X. Xu, B. Xu, Soya-saponins induce intestinal inflammation and barrier dysfunction in juvenile turbot (Scophthalmus maximus), Fish and Shellfish Immunology. 77 (2018) 264–272. doi:10.1016/j.fsi.2018.04.004.

[5]M. Gu, N. Bai, W. Xu, H. Zhou, W. Zhang, K. Mai, Effects of dietary β-conglycinin and glycinin on digestive enzymes activities, intestinal histology and immune responses of juvenile turbot Scophthalmus maximus, Aquaculture Research. 47 (2016) 1001–1008. doi:10.1111/are.12528.

[6]M. Gu, N. Bai, B. Xu, X. Xu, Q. Jia, Z. Zhang, Protective effect of glutamine and arginine against soybean meal-induced enteritis in the juvenile turbot (Scophthalmus maximus), Fish & Shellfish Immunology. 70 (2017) 95–105. doi:10.1016/j.fsi.2017.08.048.

[7]N. Bai, M. Gu, X. Xu, B. Xu, Å. Krogdahl, Protective effects of mannan oligosaccharides on turbot Scophthalmus maximus suffering from soy enteropathy, Aquaculture. 476 (2017) 141–151. doi:10.1016/j.aquaculture.2017.04.005.

[8]N. Bai, M. Gu, W. Zhang, W. Xu, K. Mai, Effects of β-glucan derivatives on the immunity of white shrimp Litopenaeus vannamei and its resistance against white spot syndrome virus infection, Aquaculture. 426–427 (2014) 66–73. doi:10.1016/j.aquaculture.2014.01.019.


未来研究方向

1. 深远海养殖鱼类品质评价体系、形成机制与调控手段;

2. 海洋牧场对鱼类健康状况、品质与水平安全的影响;

3. 评价中草药改善(和或解决)鱼类健康状况、品质并探索其作用机制;

4. 渔用非粮饲料蛋白源的开发;


加入学术团体

1. 中国水产学会

2. 海之缘俱乐部


已合作企业(排名不分先后)

1. 郑州普罗动物药业有限公司(中国最大的兽用中草药供应商)

2. 山东名流餐处装备股份有限公司(餐处装备国家标准唯一制定单位;中国循环经济协会科学技术奖一等奖获得者)

3. 通威集团有限公司

4. 广东海大集团股份有限公司

5. 广东恒兴饲料实业股份有限公司

6. 深圳市澳华集团股份有限公司

7. 广东粤海饲料集团股份有限公司

8. 威海金牌生物科技有限公司

9. 威海海恩蓝海水产养殖有限公司

10. 宝能物流集团有限公司

11. 恩福(上海)检测技术有限公司(NSF International)

12. 拜耳(四川)动物保健有限公司








教育经历
  • [1] 2007.9 -- 2010.6

    中国海洋大学       水产养殖学       硕士研究生毕业       农学硕士学位

  • [2] 2010.9 -- 2013.6

    中国海洋大学&比利时根特大学       水产养殖学       博士研究生毕业       农学博士学位

工作经历
  • [1] 2016.9 -- 至今

    山东大学      海洋学院      http://faculty.sdu.edu.cn/bainan/zh_CN/index.htm

  • [2] 2013.10 -- 2016.8

    中国水产科学研究院黄海水产研究所      病研室      博士后/助理研究员      双方继续科研合作,并共建本科生实习基地      进行水产动物健康管理和疾病预防的工作

社会兼职
  • [1]

    海之缘俱乐部

  • [2]

    中国水产学会

研究方向
  • [1] 详见 http://faculty.sdu.edu.cn/bainan/zh_CN/index.htm      或
    http://faculty.sdu.edu.cn/~j2YB3m/zh_CN/index.htm
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