可降解绿色包装材料 近年，随着人们生活水平的提高以及对“白色污染”问题的重视，对食品的包装材料有了更高的要求，新型的可以取代塑料的可降解包装材料逐渐成了食品包装行业的发展方向。玉米醇溶蛋白（或大豆蛋白）膜作为一种绿色环保包装材料，具有良好的阻气性、阻湿性，在快餐盒等包装容器等的制备中具有很好的应用前景。本研究方向通过在纯的玉米或大豆蛋白中添加一定量的增塑剂、交联剂或者优化工艺条件，有效改善蛋白膜的使用性能。