标题:
Site-directed mutation of β-galactosidase from Streptococcus thermophilus for galactooligosaccharide-enriched yogurt making
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所属单位:
微生物技术研究院
发表刊物:
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
关键字:
Streptococcus thermophilus;site-directed mutangenesis;transgalactosylation;β-galactosidase
第一作者:
赵健存
论文编号:
1523587107602305025
卷号:
105
期号:
2
页面范围:
940-949
字数:
6000
是否译文:
否
发表时间:
2022-02-01
发表时间:
2022-02-01