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孔健
职称:教授
所在单位:微生物技术研究 院(微生物改造技术全国重点实验室)
教师姓名:
孔健
教师拼音名称:
kongjian
入职时间:
1986-07-01
所在单位:
微生物技术研究 院(微生物改造技术全国重点实验室)
性别:
女
职称:
教授
在职信息:
在职
所属院系:
微生物技术研究院
科学研究
论文成果
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. Identification of a Novel Aminotransferases and Functional Biosynthesis Pathway Responsible for l-Tryptophan Conversion into Indole-3-lactic Acid in Limosilactobacillus reuteri SDMCC050455. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 73, 18291-18302, 2025.
崔越. 2-O-α-D-glucosyl glycerol production by whole-cell biocatalyst of lactobacilli encapsulating sucrose phosphorylase with improved glycerol affinity and conversion rate. Microbial Cell factories, 23, 2025.
郭婷婷. 乳酸菌的合成生物学工具及在合成益肤因子中的应用. 合成生物学, 2025.
. Surface Display of Avian H5 and H9 Hemagglutinin Antigens on Non-Genetically Modified Lactobacillus Cells for Bivalent Oral AIV Vaccine Development. Microorganisms, 13, 2025.
Wang, Meng. Disruption of the signal recognition particle pathway leading to impaired growth, sugar metabolism and acid resistance of Lactococcus lactis. International Journal of Food Microbiology, 426, 2024.
专利
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一种产生番茄红素的重组乳酸乳球菌及其应用
一株人源性产生γ-氨基丁酸的鸟肠球菌及其应用
食品包装材料表明霉菌的检测方法及专用滤纸
绿色巴夫藻C20多不饱和脂肪酸延伸酶的核苷酸序列及应用
一株产生beta、alpha两种半乳糖苷酶的伊利诺类芽孢杆菌及应用
著作成果
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分子生物学实验
分子生物学实验
科研项目
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后生元绿茶饮品的研制与开发, 2025-08-27-2027-08-31
枯草芽孢杆菌及其抗菌肽的研制与开发, 2022-11-10-2025-11-10
乳酸菌生物活性物质的开发及应用, 2021-12-07-2024-12-07
乳酸菌粘膜免疫疫苗的研制与开发, 2021-05-20-2024-05-20
乳酸菌细菌素的研制及开发, 2020-09-30-2022-12-31
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