程媛媛，女，山东郓城人。自2004年起，在山东大学生命学院先后获得理学学士、硕士学位。现任山东农业工程学院食品科学与工程系讲师。自2012年起，先后在本课题组合作进行琼胶酶、褐藻胶裂解酶和甘露聚糖水解酶的分子克隆、改造与催化特性研究。先后合作指导研究生3届4名；合作申请并获得山东省重点研发计划（公益类）1项，主持山东省教育厅重点项目1项、山东农业工程学院重点项目1项；在Applied and Environmental Microbiology、Genome Announcements等杂志以第一或并列第一作者发表研究论文多篇；以前2位发明人申请中国发明专利5项，PCT专利1项，现已经获得授权3项。